BWL - Gastronomiemanagement

Abschluss

Bachelor

Dauer

6-7 Semester

Das Studium der Betriebswirtschaftslehre gehört zu den beliebtesten Studiengängen in Deutschland. Aus gutem Grund, das Studium qualifiziert für vielfältige und facettenreiche Aufgaben in den verschiedensten Branchen. In nahezu jedem Unternehmen können studierte Betriebswirte eingesetzt werden. Während des betriebswirtschaftlichen Studiums an der iba lernen Studierende die wissenschaftlichen Grundlagen aller relevanten Fachgebiete von Marketing, Volkswirtschaftslehre, Controlling bis hin zu Finanzierung kennen. Mit einem dualen Bachelor-Studium an der Internationalen Berufsakademie (iba) verbinden die Studierenden theoretische Ausbildung und praktische Erfahrungen in einem Unternehmen vom ersten Semester an. Die iba bietet durch das Modell der geteilten Woche ein innovatives Konzept; jede Woche verbringt der Studierende 20 Wochen mit Unterricht, um das Erlernte dann in 20 Stunden im Praxisunternehmen direkt umzusetzen.

Fachrichtung Gastronomiemanagement

Die moderne Gastronomie hat einen veränderten Stellenwert in der Gesellschaft. Themen wie bewusste und gesunde Ernährung spielen eine immer größere Rolle und die Gastronomie wird mehr und mehr zum Erlebnis. Wir bieten Ihnen mit unseren Praxisunternehmen eine umfassende Vorbereitung auf die Arbeit in leitenden Funktionen in der Gastronomie, vom klassischen Restaurant mit individueller Betreuung und unterschiedlicher Ausrichtung bis hin zu System- und Erlebnisgastronomie. Sie werden unter anderem in den fachspezifischen Bereichen Guest Relations, Food & Beverage Management, Service sowie Eventmanagement eingesetzt. Neben dem reinen Fachwissen vermitteln wir Ihnen auch wichtige soziale Kompetenzen, die für den erfolgreichen Umgang mit dem Gast erforderlich sind. Ziel des Studiums ist es, Sie bestens darauf vorzubereiten, sich selbständig zu machen, eine leitende Funktion im FB-Bereich auszufüllen oder eine Filiale in der Systemgastronomie zu übernehmen.

So sind sind Sie bestens vorbereitet für die Selbständigkeit bzw. für eine Führungsposition in allen Bereichen rund um die Gastronomie.

Interkulturelle Qualifikation

Für Studierende der Betriebswirtschaftslehre besteht an der iba die Möglichkeit, eine interkulturelle Qualifikation zu erwerben. Das Programm des BWL-Studiums mit interkultureller Qualifikation wurde speziell für Studierende ausgearbeitet, die Interesse an Sprachen und Kulturen haben und in international agierenden Unternehmen tätig sein möchten. Neben umfangreichem allgemeinen betriebswirtschaftlichen Fachwissen und dem Wissen in der gewählten Fachrichtung erwerben Studierende in diesem interkulturell ausgerichteten Studium Kenntnisse und Kompetenzen, die auf die Arbeit in einem globalen Umfeld vorbereiten.

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